- Lehmbackofen Bau mit – Abenteuer Leben – Kabel Eins
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Viele von euch, die mich persönlich kennen, haben es vielleicht schon geahnt: Mein Herz hat sich erneut in ein wildes, ja fast schon verrücktes Projekt verliebt. Dieses Mal zog es mich in die Welt der Lehmbacköfen – eine Leidenschaft, so intensiv, dass sie sogar das Interesse des Fernsehens weckte. Der Gedanke, dass der Profi, der ich sein darf, sein Können und seine Visionen teilt, erfüllte mich mit einer Mischung aus Vorfreude und Ehrfurcht.
Die Idee
Mein Herz schlägt für Mittelaltermärkte, und so entstand der Traum, einen Holzbackofen zu erschaffen, der nicht nur funktionell, sondern eine Zeitreise darstellt. Lehm, dieser uralte und doch so moderne Baustoff, entpuppte sich als mein Verbündeter und Lehrmeister – voller Geheimnisse und Überraschungen.
Vorbereitungen und Materialien
Von einem Ofenbauer-Kollegen, einem wahren Künstler seines Fachs in Afrika, lernte ich, die Asche ins Spiel zu bringen. Diese kleine, aber feine Anpassung verwandelte den Lehm in ein Material, das den Launen der Temperaturen trotzt. Die Bierflaschen – leere Behälter, die nun eine neue Bedeutung fanden, als stille Wächter der Wärme. Und der Pferdemist, der nicht nur die Erde nährt, sondern unserem Lehm Charakter und Widerstandskraft gegenüber den Elementen verlieh. In diesen Momenten fühlte ich die tiefe Verbindung zwischen Handwerk und Natur.
Der Bau
Unter der glühenden Sommersonne, bei Temperaturen, die das Blei im Stift schmelzen ließen, entstand nicht nur ein Ofen, sondern eine Gemeinschaft. Jeder Schnitt, jede Formung unter den wachsamen Augen der Kamera, verlangte unser Allerbestes. Tommy Scheel, mehr als nur ein Moderator, wurde Teil unseres Kreises, teilte Schweiß und Lachen mit uns. Es war, als ob die Hitze uns alle zu einer Familie zusammenschmiedete.
Die Trocknungszeit
In jenen Wochen, in denen der Lehm seine endgültige Gestalt annahm, wuchsen auch meine Gedanken und Hoffnungen. Jeder Besuch bei unserem Werk war ein Zeugnis der Veränderung, ein stilles Zwiegespräch mit der Zeit selbst. Die Angst vor Rissen verwandelte sich allmählich in eine stille Zuversicht, in ein Wissen um die Stärke unseres Schaffens.
Der große Test
Das Anfeuern des Ofens, die ersten Flammkuchen, die in ihm backten – es war, als ob wir gemeinsam einen Zauber beschworen. Die Erleichterung, der unbeschreibliche Stolz, der nicht nur ein Werk, sondern auch die Gemeinschaft, die daran gearbeitet hatte, feierte. Es war mehr als nur Handwerkskunst; es war ein Triumph der Kreativität, der Zusammenarbeit und der Träume.
Fazit und Dank
Rückblickend auf dieses Abenteuer fülle ich mich mit einer tiefen Dankbarkeit und einem Gefühl der Verbundenheit – zu den Menschen, zur Natur, zum Handwerk. Dieses Projekt war ein Lehrstück über das, was möglich ist, wenn Herz, Hand und Geist im Einklang sind. Mein Dank gilt jedem, der Teil dieser Reise war, insbesondere dem Team von Kabel Eins und „Abenteuer Leben“, das uns ermöglichte, unsere Geschichte zu teilen. Aber auch jeder Hand, die mitgeholfen, und jedem Herzen, das mitgefühlt hat, gebührt mein Dank. Zusammen haben wir nicht nur einen Ofen gebaut, sondern ein Stück Traum verwirklicht.
- Feuer ist mein Element
- BR begleitet Backofenbau-Workshop
In der vergangenen Woche hatte ich die Ehre, Tanja aus der Neumarkter Lokalredaktion des Bayerischen Rundfunks in meinem Workshop zum Bau von Holzbacköfen willkommen zu heißen. Am Samstag begleitete sie uns beim Holz-Feuer-Shop den halben Tag lang und tauchte in die Welt des traditionellen Backofenbaus ein. Diese Erfahrung wurde sowohl in einem Radiobeitrag auf Bayern 1 als auch in einem Fernsehbeitrag im Bayerischen Fernsehen in der Abendschau festgehalten.
Der Titel „Holzbackofen im Eigenbau“ reflektiert die wachsende Bewegung, sich auf traditionelle Handwerkstechniken zu besinnen. Im digitalen Zeitalter suchen viele Menschen nach Möglichkeiten, ihre Wurzeln zu erkunden und die Freuden einfacher, handwerklicher Tätigkeiten zu entdecken. Mein Workshop bietet den Teilnehmern die Gelegenheit, die Kunst des Backofenbaus von Grund auf zu erlernen und einen funktionellen, ästhetischen Holzbackofen zu errichten, der jahrelang genutzt werden kann.
Viele Menschen besinnen sich wieder mehr auf sich selbst und entdecken alte Techniken neu, insbesondere im Bereich des Backens. Als Experte aus Berching im Landkreis Neumarkt bin ich stolz darauf, regelmäßig Kurse anzubieten, in denen Interessierte lernen können, wie man einen eigenen Holzbackofen baut.
Ich freue mich sehr über die Berichterstattung des BR und die Möglichkeit, das traditionelle Handwerk des Backofenbaus einem breiteren Publikum vorzustellen. Durch die mediale Aufmerksamkeit hoffe ich, dass noch mehr Menschen die Freude am Selberbauen und am Backen mit einem Holzbackofen entdecken können. Die Resonanz auf die Beiträge war hoch und ich bin dankbar für die Unterstützung und das Interesse an diesem alten, aber lebendigen Handwerk.
Ich freue mich auf viele weitere Workshops und darauf, diese wunderbare Gemeinschaft von Backbegeisterten weiter wachsen zu sehen.
- Pizzaofen aus alter Badewanne – Kabel 1 Abenteuer Leben
Du hast am am Sonntag Abend 02.04.2023 bei Kabel eins, Abenteuer Leben den Fernsehbeitrag zum Badewannen Pizzaofen gesehen? Hier findest du die Geschichte dahinter.
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Hier ein paar Bilder von der Planung über den ersten Prototypen bis hin zum fertigen Pizzaofen mit der Hülle einer alten Badewanne. Mehr Infos zum Dreh und einen tollen Trailer findet ihr hier. Verschiedene Bausets und Ofenbaumaterial für dein Projekt findet ihr beim Holz-Feuer-Shop
erster Entwurf des Badewannenofen 
so soll der Badewannen-Pizzaofen werden 
das eckige muss in die Badewanne 
BackofenMeister beim Pizzaofenbau 
Wie viel Platz ist für die Pizza in der Badewanne? 
der Backraum des Badewannen-Pizzaofens 
Jetzt fehlt noch das Oberteil der Badewanne für den Steinbackofen 
Schamotte und Feuerbeton im Pizzaofen 
nun darf der Prototyp zu den anderen Backöfen 
erstes Feuer im Badewannen-Pizzaofen 
die erste Pizza aus der Badewanne 
leckere Pizza aus der Badewanne 
so begann der Dreh für den Holzbackofen 
wir hatten viel Spaß beim Bau 
der Badewannenofen ist fertig 
der Backofen ist fertig 
auch von hinten schick anzusehen 
kräftiges Feuer im Pizzaofen 
es schmeckt lecker aus dem Badewannenofen 
Pizzabrot aus der Badewanne 
Der stolze BackofenMeister an seinem BadewannenPizzaofen Der Pizzaofen aus einer alten Badewanne – Badewannenpizzaofen - Neue Workshop-Termine zum Holzbackofenbau
Pizza- und Brotbackofen bauen mit dem BackofenMeister
Für meine Workshops gibt es neue Termine, die ihr jetzt online buchen könnt. Ich freu mich euch wieder live zu sehen!
Ihr könnt euch für die bereits feststehenden Termine anmelden oder einen Gutschein für diese oder einen der kommenden Termine sichern.
Erste Holzbackofenbau Workshops Termine 2023
- Sa., 20.05.2023
- Sa., 15.07.2023
weitere Termine folgen
BackofenMeister Daniel Reisinger
Dein Backofenbauer