Neues aus der Holzbackofenwelt

  • Eisenpfanne einbrennen im HolzBackofen

    In diesem Video seht ihr, wie ihr eine Schmiedeeiserne Pfanne oder auch ein Pizzablech im Holzbackofen einbrennen könnt. Der Vorteil ist Ihr braucht keine extra Energie (läuft während der Aufwärmphase zum Brotbacken) Die Metallpfanne wir sehr gleichmäßig erwärmt. Es gibt dadurch keinen Verzug wie am Gasgrill es passieren kann. Das Einbrennen ist wichtig, dass die…

  • Krapfen aus dem Holzbackofen für Fasching / Berliner Pfannkuchen

    Krapfen aus dem Holzbackofen als Alternative zu in Fett ausgebackenen Faschingskrapfen. Rezept für 36 Stück 1000 g Mehl 3 Frisch Hefe 6 Eier 300 ml Milch 1 Prise Salz 180 g Butter 150 g Zucker Füllung 400 g  Marmelade nach eigenem Geschmack Durch einen Fehler am Micro musste ich leider einige Teile nachsprechen.

  • Schmeckt Brot aus dem Holzbackofen besser? Holzbackofen vs. E-Backofen.

    Heute mal ein ganz einfacher Vergleich. Schreibt mir eure Erfahrungen. Wenn euch meine Videos gefallen, würde es mich sehr freuen, wenn ihr mit einer Spende, den Verein „Die Ofenmacher“ unterstützt. Zweck der Ofenmacher e.V. ist die Verbreitung rauchfreier Küchenöfen in ländlichen Haushalten von Entwicklungsländern. Die offenen Feuerstellen bergen Risiken, vor allem für kleine Kinder, die…

  • Baumstriezel aus dem Holzbackofen

    Baumstriezel oder auch Kaminstriezel und Schornsteinkuchen genannt, gelingen wunderbar im Holzbackofen. Rezept: 1.000 g Mehl eine Prise Salz 8 EL Zucker 2 Pck. Vanillezucker geriebene Zitronenschalen 2 Eier 500 ml Milch 40 g frische Hefe 100g Butter Meine Empfehlungen: * Buchenholzrolle: https://amzn.to/3pgT5mm​ * FLIR One Pro Wärmebildkamera: https://amzn.to/3pgTFAC​ * Fiskars Spaltaxt: https://amzn.to/3sW7KpE​ * ProfiCook Küchenmaschine:…

  • Belgische Waffeln aus dem Holzbackofen

    Mit dem Waffeleisen von Petromax kannst du im Minutentakt leckere Waffeln aus deinem Holzbackofen zaubern. Das geht viel besser als am Lagerfeuer. Ich wünsche euch ein guten Appetit. Empfehlungen:* Petromax Waffeleisen aus Gusseisen: https://amzn.to/3ie4nFD * Petromax Sandwicheisen aus Gusseisen: https://amzn.to/3qxV3iu * Petromax Einbrenn- und Pflegepaste: https://amzn.to/2Lzutq9 Das Rezept für den Teighttps://www.chefkoch.de/rezepte/280081106074754/Belgische-Waffeln.html Die Links mit einem…