Kategorie: Holzbackofen-Lexikon
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Direkt befeuerter Holzbackofen
Ein direkt befeuerter Holzbackofen, auch Ausräumofen genannt, ist ein traditioneller Ofentyp, der direkt im Backraum befeuert wird. Diese Art von Holzbackofen unterscheidet sich von indirekt befeuerten Öfen und spielt eine wichtige Rolle bei der Herstellung von Backwaren wie Brot, Pizza oder Kuchen in handwerklicher Weise. Im selben Raum in dem das Holz verbrannt wird, werden…