Kategorie: Allgemein

  • Krapfen aus dem Holzbackofen für Fasching / Berliner Pfannkuchen

    Krapfen aus dem Holzbackofen als Alternative zu in Fett ausgebackenen Faschingskrapfen. Rezept für 36 Stück 1000 g Mehl 3 Frisch Hefe 6 Eier 300 ml Milch 1 Prise Salz 180 g Butter 150 g Zucker Füllung 400 g  Marmelade nach eigenem Geschmack Durch einen Fehler am Micro musste ich leider einige Teile nachsprechen.

  • Baumstriezel aus dem Holzbackofen

    Baumstriezel oder auch Kaminstriezel und Schornsteinkuchen genannt, gelingen wunderbar im Holzbackofen. Rezept: 1.000 g Mehl eine Prise Salz 8 EL Zucker 2 Pck. Vanillezucker geriebene Zitronenschalen 2 Eier 500 ml Milch 40 g frische Hefe 100g Butter Meine Empfehlungen: * Buchenholzrolle: https://amzn.to/3pgT5mm​ * FLIR One Pro Wärmebildkamera: https://amzn.to/3pgTFAC​ * Fiskars Spaltaxt: https://amzn.to/3sW7KpE​ * ProfiCook Küchenmaschine:…