Alte Holzbacköfen sind oft echte Schätze – aber irgendwann zeigen sie Risse, verlieren Zug, rauchen, heizen ungleichmäßig oder brechen innen langsam weg. Genau da komme ich ins Spiel: Ich saniere Holzbacköfen so, dass sie wieder sicher, effizient und zuverlässig laufen – und du wieder Freude am Einheizen und Backen hast.
Auf dieser Seite findest du meinen Leistungsüberblick zur Sanierung von Holzbacköfen. Darunter sind meine neuesten Sanierungsprojekte als Beiträge gelistet – mit echten Befunden, Lösungen und Ergebnissen.
Zur Backofensanierung übernehme ich
- Zustandscheck & Schadensanalyse
Risse, Setzungen, Deckenplatten, Fugen, Türbereich, Zugführung - Sanierungskonzept mit klarer Empfehlung
Was lohnt sich wirklich – und was wäre nur ein teures „Flicken“? - Reparatur von Gewölbe, Backfläche & Fugen
materialgerecht und hitzefest - Optimierung von Zug & Schornsteinanschluss
weniger Rauch, besserer Zug, sauberer Abbrand - Tür, Dichtband & Anschlüsse
damit es dicht ist und nicht am falschen Ende Hitze verliert - Dämmung & Wärmehaushalt
für längere Standzeit, weniger Holzverbrauch und gleichmäßige Backhitze - Wiederinbetriebnahme
Einheizplan, erste Backgänge, Tipps für dauerhaft stressfreien Betrieb
Für Kommunen, Backhäuser, Vereine, Privatleute und Bäckereien – überall dort, wo ein Ofen nicht im Museum stehen soll, sondern wieder arbeiten darf.
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Dorfbackofen-Sanierung am Wellinger Kirchle
Im November 2025 habe ich den Dorfbackofen im Backhaus am Wellinger Kirchle in nur 10 Tagen saniert – außen historisch, innen ein moderner Schamotte-Ofenkern. Dieser Backes ist für mich weit mehr als ein Ofen: Hier treffen sich Menschen, hier wird Wissen geteilt, Gemeinschaft gelebt – und ganz nebenbei Dätscher, Brot & Co. für ein ganzes…
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Bäckerei-Backofen-Sanierung in Augsburg
Für die Holzofenbäckerei Laxgang – die letzte echte Holzofenbäckerei in Augsburg – habe ich den traditionsreichen Holzbackofen aus dem Jahr 1985 von Grund auf saniert und technisch auf den neuesten Stand gebracht, ohne seinen Charakter zu verändern. In elf intensiven Arbeitstagen ist aus einem maroden Ofen wieder ein kraftvolles Herzstück der Backstube geworden, in dem…


