Autor: Daniel Reisinger
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Neue Workshop-Termine zum Holzbackofenbau
Pizza- und Brotbackofen bauen mit dem BackofenMeister Für meine Workshops gibt es neue Termine, die ihr jetzt online buchen könnt. Ich freu mich euch wieder live zu sehen! Ihr könnt euch für die bereits feststehenden Termine anmelden oder einen Gutschein für diese oder einen der kommenden Termine sichern. Erste Holzbackofenbau Workshops Termine 2023 weitere Termine…
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Direkt befeuerter Holzbackofen
Ein direkt befeuerter Holzbackofen, auch Ausräumofen genannt, ist ein traditioneller Ofentyp, der direkt im Backraum befeuert wird. Diese Art von Holzbackofen unterscheidet sich von indirekt befeuerten Öfen und spielt eine wichtige Rolle bei der Herstellung von Backwaren wie Brot, Pizza oder Kuchen in handwerklicher Weise. Im selben Raum in dem das Holz verbrannt wird, werden…
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Dreharbeiten mit Kabel Eins „Abenteuer Leben“
Der Badewannen Pizzaofen kommt ins Fernsehen. Trailer: Lukas Graf Sendetermin Sonntag 2. April um 22:00 UhrKabel eins – Abenteuer Leben Das ganze Wochenende sowie gestern war ein Kamera- und Redaktionsteam bei mir in Berching. Zusammen mit dem Reporter David Hahn hatte ich vor der Kamera drei spannende Drehtage. Der Redakteur Tobias Hecker hatte sich bei…
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Pizzaofen in 3 Tagen – Kuppelofen aus Feuerbeton
Bei meiner Schwester an der Nordsee hab ich einen Pizzaofen in Kuppelform gebaut. Die Form ist mit einer Sandkuppel aus gutem Nordseesand gebaut. Wenn ihr Fragen zum Material oder dem Aufbau habt, einfach ein Kommentar hinterlassen oder scheibt mich an. Verwendetes Material:– Bodendämmung: Kalziumsilikat Dämmplatten– Backofenboden: HBO+ Schamotte – Kuppel: Feuerbeton Hier kannst du das…
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Eisenpfanne einbrennen im HolzBackofen
In diesem Video seht ihr, wie ihr eine Schmiedeeiserne Pfanne oder auch ein Pizzablech im Holzbackofen einbrennen könnt. Der Vorteil ist Ihr braucht keine extra Energie (läuft während der Aufwärmphase zum Brotbacken) Die Metallpfanne wir sehr gleichmäßig erwärmt. Es gibt dadurch keinen Verzug wie am Gasgrill es passieren kann. Das Einbrennen ist wichtig, dass die…
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Krapfen aus dem Holzbackofen für Fasching / Berliner Pfannkuchen
Krapfen aus dem Holzbackofen als Alternative zu in Fett ausgebackenen Faschingskrapfen. Rezept für 36 Stück 1000 g Mehl 3 Frisch Hefe 6 Eier 300 ml Milch 1 Prise Salz 180 g Butter 150 g Zucker Füllung 400 g Marmelade nach eigenem Geschmack Durch einen Fehler am Micro musste ich leider einige Teile nachsprechen.